CANELONES DE HARINA DE ARROZ

viernes 27 de abril de 2012

Canelones de Harina de Arroz.

Libre de gluten
Libre de lácteos
Libre de azúcar

INGREDIENTES (para 10 crepes):

Ingredientes secos:
1 taza (120g) de harina de arroz
¼ cdta de sal
1 CDA de xilitol o 3 gotas de stevia, o el edulcorante que tengais permitido. ( yo particularmente utilizo sukrin )

Ingredientes líquidos:
3 huevos
240ml (1 taza)  de leche vegetal, (yo utilicé leche de arroz)
1 CDA de aceite de oiliva virgen.

Ingredientes opcionales:

½ cdta de vainilla pura

PASOS:

1. Mezclar todos los ingredientes secos con batidora de mano.( o directamente con las manos).

2. Mezclar todos los ingredientes líquidos con una batidora eléctrica.

3. Añadir la mezcla de los ingredientes secos, mezclar todo con la batidora eléctrica.

4. Si la masa es muy espesa, añadir más leche vegetal. Si es demasiado líquida, añadir más harina.

5. Calentar la sartén engrasada con aceite. Agregar la masa, dorar por ambos lados. 

6. Colocar los crepes listos en un plato, cubrir con la tapa grande de una olla (se ponen más suaves y blanditos).

7. Rellenar ( pollo, atun carne, aguacate....vegetales varios ... etc) y a disfrutar!